La vrai pizza napolitaine ...
La pizza chez nous ? c'est l'amour fou depuis plus de 35 ans, la confection d'une vraie pizza napolitaine débute par une pâte faite maison avec des ingrédients de qualités et notamment une farine importée d'Italie biensur, ensuite le façonnage des patons doit être fait a la main avec un poids bien particulier. Après un repos adéquate, la pâte peut être travaillée et étalée a la main et ceci demande des années d'expérience et une dextérité digne d'un grand artiste. Ensuite passons a la sauce tomate, faite maison avec de vraies tomates fraiches et des épices soigneusement dosés. Les ingrédients qui donnerons vit a votre pizzas ? Pas de secret ils doivent être frais et de bonnes qualités comme chez Pizza Da Luigi et pour finir un four a bois chauffé a bonne températures avec du bois de qualités ...il manque un détail nous sommes napolitains et passionnés par notre métier ... une pizza faite avec amour c'est aussi important que la qualité des ingrédients...
pour le moment la salle de restaurant est fermée
ADRESSE
11 Rue du Thym
83260 La Moutonne
Tel: 04 94 27 16 65
HEURES D'OUVERTURE
lundi-dimanche
18h - 22h
